外婆做粽子的秘诀，粽子情结阅读理解？

一、外婆做粽子的秘诀，粽子情结阅读理解？

1.读了全文之后，请你说说文章是按什么顺序来组织材料的?

2.“锅里的粽子，在她眼里，不是食物，而是‘艺术品’”一句中，“艺术品”的引号起什么作用?

3.“粽子嘶叫了足足十个小时后，终于喷出了异香”一句中加点词有什么妙处，请对此略作赏析。

答案：

1.时间顺序。按白天——午饭后——傍晚——天刚上黑影儿——天泛鱼肚白的时间顺序组织材料。

2.外婆从准备包粽子到煮粽子都倾注着极大的耐心，粽子是她创造的艺术品。引号是着重指出，表示强调。

3.“嘶叫”运用了拟人手法描写粽子被煮时发出的声音，逼真而形象。“喷出”写出了粽子被煮十个小时后，一下子散发出的香味，速度快而香味浓

二、奶奶的粽子阅读理解答案？

1.文章第①段有什么作用?请简要分析。

答：文章开头先用歌谣点明端午节吃粽子的习俗，引起读者的阅读兴趣，与结尾互相呼应;(2分)然后用环境描写渲染了故乡端午节清晨的美好景象，自然引出下文对童年的怀念，为奶奶早起包粽子做铺垫。(2分) 评分：共4分。意思对即可。

2.联系语境，揣摩句子中加点词语的表达效果。

我轻轻捧起一只粽子，我觉得奶奶的粽子像是有生命。

答：一个“捧”字，细致传神地写出了“我”对奶奶的粽子的喜爱和珍惜之情。 评分：共2分。意思对即可。

三、粽子里的乡愁阅读理解及答案2021？

这篇文章描写了一个心灵手巧，勤劳能干，心地善良，又有点封建迷信的妇女的形象，他包粽子送给乞丐吃，不求任何回报，表达了作者对母亲粽子和故乡的思念之情。这篇文章告诉我们每一个人都要做一个好人，要时时刻刻存好心，珍惜自己的福气是最重要的

四、粽子里的乡愁阅读理解

粽子是一种传统的中国食品，深受人们的喜爱。尤其是在端午节，粽子几乎成为家家户户的必备食品。它不仅具有美味的味道，更寄托着人们对家乡的乡愁。

粽子的来源与历史

粽子作为一种传统的中国食品，起源非常悠久。根据历史文献记载，粽子起源于春秋战国时期的楚国。当时，楚国的人们食用粽子是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。

屈原是楚国的忠臣，他忠诚于国家，为了国家的利益不惜牺牲自己。然而，由于政治阴谋的原因，他最终被流放并自杀在汨罗江中。当地的渔民怀念屈原，纷纷划船捞饭，希望能够阻止鱼虾吃掉屈原的身体。同时，还有人在江中投入粽子，以防止鱼虾咬食。这就是粽子起源的最初故事。

随着时间的推移，粽子逐渐发展为一种重要的传统食品，并传承至今。在每年的端午节，人们重温这段历史，用粽子表达对屈原的怀念之情。

粽子的制作过程

粽子的制作过程需要经历多个环节，具体步骤如下：

1. 准备材料：主要的材料包括糯米、粽叶和馅料。糯米需要提前浸泡一段时间，以增加黏性。
2. 包裹粽子：将浸泡好的糯米放在粽叶上，加入适量的馅料，如肉类、豆沙等。然后将粽叶包裹严实，形成三角形或长方形。
3. 绑扎粽子：用细绳或粽叶的茎将粽子绑扎牢固，以防止粽子散开。
4. 蒸煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入适量水，然后用大火煮沸，再转小火慢慢蒸煮数小时。
5. 取出晾凉：蒸煮完成后，将粽子取出晾凉，使其变得更加香软可口。

粽子里的乡愁

粽子不仅仅是一种食品，它还寄托着人们对家乡的浓浓乡愁。

首先，粽子中的糯米象征着家乡的质朴和坚韧。糯米具有粘性，每一粒糯米都紧紧粘在一起，寓意着家乡人民紧密团结、相互支持。糯米有一种特殊的咀嚼口感，吃起来绵软香甜，令人回味无穷，这也让人们回忆起家乡的美好和温暖。

其次，粽子的包裹方式也是传承的象征。粽子通常包裹在绿叶之中，这些绿叶既是自然界的馈赠，也是古老传统的继承。每一片粽叶是家乡土地孕育出的产物，它们在粽子制作过程中扮演着重要的角色。这种传统的包裹方式代代相传，传承家乡的文化与习俗。

最后，粽子背后的屈原故事更是让人们对家乡充满了回忆和乡愁。每当在端午节吃粽子时，人们不仅仅品尝到了美食的味道，更是激起了对于家乡的思念之情。屈原的忠诚精神和为国家奉献的精神一直激励着人们，使他们更加珍惜家乡的土地和亲人。

阅读理解：

通过阅读以上内容，我们来进行一下小小的阅读理解。

1. 问题1：粽子起源于哪个国家？

正确答案：楚国。

2. 问题2：粽子的制作过程中需要哪些材料？

正确答案：糯米、粽叶和馅料。

3. 问题3：粽子中的糯米象征着什么？

正确答案：家乡的质朴和坚韧。

4. 问题4：粽子背后的屈原故事是关于什么的？

正确答案：屈原的忠诚精神和为国家奉献的精神。

通过以上阅读理解，我们对粽子的起源、制作过程以及其中所蕴含的乡愁有了一定的了解。

粽子作为传统食品之一，不仅仅是一种美食，更是中华文化的重要组成部分。每年的端午节，品尝粽子已成为一种习俗和文化的传承。希望大家能够在品尝粽子的同时，也能感受到乡愁的情怀。

五、粽子短文阅读理解答案

粽子短文阅读理解答案

粽子：中国传统的美味佳肴

中国是一个拥有悠久传统的美食之国，而"粽子"无疑是其中最具代表性的传统食品之一。每年的端午节，人们都会争相品尝这种香甜可口的粽子。那么，你对粽子了解多少呢？本文将为您带来关于粽子的一些有趣知识与阅读理解的答案。

粽子的起源和传说

关于粽子的起源，有许多不同的传说。其中最为流行的传说是关于屈原的故事。屈原是中国春秋时期的一位伟大诗人和政治家，他深爱着他的国家，然而，在他的时代内部纷争不断，国家陷入了危机之中。最终，他在五月初五这一天投江自尽。为了避免鱼虾蛇鳖等水中生物将他的身体侵蚀，人们纷纷包裹米饭，投入江中喂鱼，希望能保护屈原的尸体免遭损毁。这就是粽子的起源。

另一个传说是关于纪念屈原的节日。根据这个传说，每年的五月初五这一天，人们会点燃香火，供奉屈原，并在江边放粽子以避免恶鬼伤害。人们相信，粽子的香气和形状能够吸引恶鬼，使他们远离。

粽子的制作方法

粽子的制作非常复杂，需要经验丰富的厨师和耐心细致的手工艺人。首先，取新鲜的粽叶，经过清洗和晾干后，用开水烫制，以去除叶片的苦涩味道。接下来，将粽叶展开，放入一定量的糯米、红枣、豆沙或肉馅。根据不同地区和个人口味的不同，还可以添加蛋黄、莲子、花生等食材。然后，将粽叶包裹严实，用细绳绑紧，形成固定的三角形或长方形。最后，把粽子放入大锅中，用水加热煮熟约3至4小时。

制作粽子的过程需要严格控制火候和时间，以确保粽子的口感和熟度。只有经过专业培训的厨师或手工艺人才能制作出美味可口的粽子。

粽子的分类和口味

粽子的种类繁多，主要分为甜粽和咸粽两大类。

甜粽以糯米、红枣、豆沙为主要原料，口感香甜软糯。红枣粽、豆沙粽是最常见的甜粽子口味，深受广大人民群众的喜爱。

咸粽则以糯米和肉类为主要原料，常见的口味有肉粽、咸蛋黄粽等。肉粽中的肉类可以选择猪肉、鸭肉或鸡肉等，口感鲜美可口。而咸蛋黄粽则以咸蛋黄作为特色食材，给粽子增添了更加丰富的口味。

粽子的地方特色

中国各地的粽子都有各自的特色口味和制作方法。

例如，广东的粽子以其独特的香气和口感而闻名。广东的粽子通常采用糯米和豆沙作为主要原料，外观紧实，口味甜美可口。此外，广东的鲍鱼粽也是一道非常有特色的粽子，其内馅为鲍鱼、海鲜和糯米，口味十分独特。

湖南的粽子则以香辣味道闻名。湖南的粽子使用辣椒、花椒等调味料，口感麻辣香软，是一种独特的风味。湖南的肉粽和香干粽都是非常受欢迎的口味。

此外，江浙一带的粽子以糯米和红豆作为主要原料，口感软糯甜美。江浙的粽子外皮薄而软，内馅丰富多样，常常添加红豆、莲蓉等食材，口味独特迷人。

结语

粽子是中国传统文化中的一道美食瑰宝，它不仅体现了中国人民对传统节日的热爱，同时也代表了对美食的追求。每一口粽子都承载着人们对美好生活的向往和祝福。

希望通过本文的介绍，你对粽子有了更深的了解，并享受到了这种美味传统食品带来的愉悦。让我们一起期待下一个端午节的到来，品尝各种口味的粽子，感受传统文化的魅力。

六、腊肉粽子的做法？

腊肉粽子的做法：

糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时。

腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污。

泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀。

将煮好的腊肉切小块备用。

取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。

放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。

填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。

将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

七、腊肉粽子的配料？

腊肉粽子配料是腊肉，咸蛋黄，糯米

八、腊肉香肠粽子的做法？

1.

食材：糯米800克，腊肠200克，腊肉200克，老抽15毫升，粽叶20片。

首先准备腊肠200克，接着切成小丁备用。

2.

再准备糯米800克。

3.

接着加入老抽15毫升。

4.

混合搅拌均匀即可。

5.

接着准备一个粽叶折成一个漏斗形状在里面放入糯米45克。再放入腊肠12克，腊肉10克，用手将两边的粽叶轻轻压下裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6.

用绳子捆住粽子，整个过程都要用手压住，这样糯米才不会露出来，这样腊肉香肠粽子就包好了。

九、奶奶的粽子阅读理解答案

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将和大家分享奶奶的粽子阅读理解答案。奶奶的粽子是一篇非常经典的阅读理解题目，考察了我们对文章细节的理解能力。在下面的内容中，我将详细解读这篇文章，并给出对应的答案。让我们一起来看看吧！

文章主旨

首先，我们需要明确文章的主旨是什么。通过阅读我们可以得知，这篇文章主要讲了奶奶制作粽子的过程和粽子的传统文化意义。奶奶是一位慈祥的老人，她每年端午节都会亲手制作出美味可口的粽子。这是一种传统的食物，代表着家庭的团聚和传统文化的传承。所以，文章的主旨可以归纳为“奶奶制作粽子的过程和粽子的传统文化意义”。

细节题答案

接下来，我们来看一些细节题的答案。

1. 为什么文章开头提到奶奶是一位慈祥的老人？

答案：文章开头提到奶奶是一位慈祥的老人是要给读者展示奶奶的性格特点，让人们对奶奶产生亲切感和尊敬之情。

2. 奶奶每年什么时候会制作粽子？

答案：奶奶每年会在端午节这一天制作粽子。

3. 粽子在哪一天被认为是传统的食物？

答案：粽子是端午节的传统食物。

推理题答案

接下来是一些需要进行推理的题目，让我们一起来推理一下。

1. 从文章中我们可以推断出，奶奶制作粽子的过程需要哪些材料？

答案：从文章中我们可以推断出，奶奶制作粽子的过程需要糯米、粽叶、红豆和糖等材料。

2. 为什么奶奶每年都会亲手制作粽子？

答案：我们可以推断出，奶奶每年都会亲手制作粽子是因为她希望传承家庭的传统，并用自己的爱心和热情去表达对家人的关怀和祝福。

3. 从文章中我们可以推断出，粽子在传统文化中具有什么样的寓意？

答案：从文章中我们可以推断出，粽子在传统文化中代表着家庭的团聚和传统文化的传承。

总结

通过对奶奶的粽子阅读理解题目的解析，我们了解到了这篇文章主要讲了奶奶制作粽子的过程和粽子的传统文化意义。我们也学会了如何从文章中找到细节和进行推理，从而得出正确的答案。希望这篇文章对你们有所帮助，谢谢大家的阅读！

十、腊肉粽子腊肉生的还是熟的？

腊肉粽子的腊肉一般不需要提前煮熟。将生的腊肉包入腊肉粽子里，与粽子一同蒸煮，腊肉的香味可以更好的融入糯米里，增加粽子的口味及口感。如果想要去除腊肉污垢及表面油脂，可以适当焯水几分钟，不需要煮熟。

腊肉通常是烟熏制成，刚拿出来的新鲜腊肉表面可能会残留一些油烟渍和污垢，可以使用清水浸泡一段时间，然后清洗干净，也可以将腊肉放入热水中，适当煮一下取出，然后去除杂质，切块包入棕子里。

腊肉粽子主要是以腊肉为原料，用糯米包裹起来制作而成的粽子，除了单独加入腊肉以外，还可以添加其他食材增味，例如花椒、板栗、芽菜、香菇、红枣等等，制作出来的腊肉粽子风味更佳。